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不吃主食你的脂肪就能剖析了吗?解密生酮饮食减肥法的真相!
发布时间:2023-02-26 01:27
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本文摘要:减肥, 可以说是大多数人的终身事业。为了取得这个“事业”的乐成,许多人不停地实验种种措施,极端的、温和的、轻松的、难题的…… 有些在一段时间内确实有效,可是过不多久,体重又回来了,甚至有时候还隐隐有逾越从前的趋势。 好比一直在减肥界盛行的不吃米饭减肥法、吃肉减肥法,因为操作简朴、还不用受饿,都拥有众多的粉丝。可是这种减肥法真的靠谱吗?

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减肥, 可以说是大多数人的终身事业。为了取得这个“事业”的乐成,许多人不停地实验种种措施,极端的、温和的、轻松的、难题的…… 有些在一段时间内确实有效,可是过不多久,体重又回来了,甚至有时候还隐隐有逾越从前的趋势。

好比一直在减肥界盛行的不吃米饭减肥法、吃肉减肥法,因为操作简朴、还不用受饿,都拥有众多的粉丝。可是这种减肥法真的靠谱吗?这次狗狗就来和大家聊一聊! 接下来你将看到:1 人体三大能量物质的代谢2 生酮饮食的真相 要知道一个减肥方法的原理真相是否靠谱,首先我们必须相识一些人体能量物质代谢的知识。

大家应该都知道,人体有三大能量物质:碳水化合物、脂肪、卵白质。糖类可以直接转化成卵白质和脂肪,卵白质也可以直接转化成糖类和脂肪,但脂肪不能直接转化成卵白质。碳水化合物是人体能量的主要泉源。

如果人体摄入的碳水化合物不足,那么就会开始动用身体的脂肪来提供生命运动所必须的能量;如果脂肪提供能量也不足,那么就会动用卵白质了。不外在一般情况下,脂肪和碳水化合物负担了提供能量的主要任务。

卵白质虽然也可以提供能量,但它是组成身体及生命活性物质(种种酶和抗体等)的重要元素,而且它的含量有限,是身体最重要的康健基础,不应该被作为能量来消耗! 所以三大能量物质在体内是有比例的,碳水化合物占总能量的比例最大,脂肪次之,卵白质最少! 给大家做一个形象的比喻,碳水化合物是现金,脂肪相当于存折,卵白质则是屋子。当我们要买工具的时候,首先动用的是我们的现金,现金不够了才会用存折,存折没了才会去卖屋子。

当我们接纳极端节食减肥的时候,现金没有,存折不够,只能拆屋子来提供能量。当人们意识到节食减肥对身体危害太大,开始寻找稍微温和一些的方法。如果想要动用存折,那么就只能控制手上的现金。

那是不是控制碳水化合物的摄入,就能促进脂肪的剖析呢? 于是就降生了生酮饮食法! 1 什么是生酮饮食 生酮饮食(ketogenic-diet,简称KD)是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例,卵白质和其他营养素合适的配方饮食。因为在执行这种饮食期间,身体会发生一种叫酮体的物质,生酮饮食由此得名。

我们经常看到的不吃主食减肥法、只吃鱼肉减肥法、只吃鸡蛋减肥法、阿特金斯饮食法、史前饮食法…… 这些减肥法只要求限制高碳水化合物食物,好比米饭、面条、土豆、面包、馒头等主食,不限制摄取卵白质和脂肪,好比肉类、坚果、奶制品、鱼、鸡蛋等,都或多或少有“生酮饮食”的影子。2 生酮饮食的真相 生酮饮食刚开始泛起的时候,可不是为了减肥,它是为了治病而来。生酮饮食最早泛起于十九世纪20年月初。

其时医药生长有限,在治疗小儿癫痫方面,医生和营养师频频遇到束手无策的病人。在这个配景下,一位美国的叫Russel Wilder的医生首次提出用生酮饮食模式治疗病人,临床效果比力可观,随后这种疗法便流传开来。

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据研究数据显示,生酮饮食能使14%癫痫儿童停止发病,使约莫50%癫痫儿童发病强度降低。厥后人们开始发现,生酮饮食还可以有此外用处,那就是减肥。在执行生酮饮食期间,碳水化合物摄入少少,迫使机体剖析储存在肌肉和肝脏的糖原去供应能量。

3天左右后,糖原被耗尽,机体代谢被迫启用“存折”,开始挪用脂肪组织去举行代谢剖析。然而在脂肪代谢历程中,会发生一类叫酮体的化学物质。它也能够为机体重要的组织提供能量,包罗肌肉、肾脏等,从而使得机体有力气正常运转。

就这样,酮体暂时取代葡萄糖,肩负起提供能量的重任。可是这些酮体其实是脂肪不完全剖析的产物。在碳水化合物摄入不足的情况下,脂肪是很难充实剖析的。由脂肪酸酿成酮体,只能释放较少的能量。

所以为了获得足够的能量,人体只能大量剖析脂肪,这也是生酮饮食能够大量剖析脂肪的真相。可是酮体在身体中含量过多,是会中毒的。人体为了消耗这些酮体,防止他们过分“聚集”,只好剖析身体中的卵白质来与其反映,这也间接加速了身体中的卵白质的消耗。因此,接纳生酮饮食时,碳水化合物摄入不足,即便摄入较多脂肪,身体内的脂肪仍然快速剖析。

虽然也摄入了较多的卵白质,可是身体却无法充实使用它们,体内的肌肉也在缓慢剖析淘汰。多管齐下,人的体重自然能很快减轻,也就自然引来大批减肥者的追捧。

3 生酮饮食的三大康健风险 [1] 引起酮中毒 在脂肪代谢历程中会生成酮体,酮体在血液中过量蓄积,就会引起酮中毒。轻则泛起恶心吐逆、呼吸带烂苹果的味道、头痛、头晕、嗜睡等情况, 重则泛起脱水、昏厥、大脑缺氧等现象,甚至危及生命。[2] 造成营养不良 碳水化合物类食物严重摄入不足,食物种类单一,卵白质、脂肪以外的一些营养物质,好比部门维生素、纤维素、矿物质等的摄入大大降低。

这就势必会带来饮食不平衡、微量营养素缺乏的风险。如果恒久保持而不实时纠正,就会泛起严重的康健问题,好比引发便秘、营养不良等。平衡饮食才是王道! [3] 引发脑损伤 当举行生酮饮食减肥,碳水化合物作为血糖的主要泉源,因摄入大大淘汰,血糖水平也会随之下降,这就导致容易泛起头晕、眼前发黑、出冷汗、乏力等“低血糖反映”。

而低血糖情况严重时,甚至会使脑细胞受损,造成不行逆的脑损伤。生酮饮食是把双刃剑,有利有弊。对于减肥难题人士来说,在专业人士的监视下,也许可以短期实验一下,可是获得一定减肥效果以后,也应该逐步过渡回康健的平衡膳食。对于普通人来说,没有专业人士的指导监视,不要轻易实验,尤其是不行擅自恒久使用,否则不仅得不到减肥的效果,甚至还会危害身体康健。

总结:1 人体三大能量物质的代谢 糖水化合物是主要的能量泉源,脂肪是后备气力,一般情况下不动用卵白质提供能量。2 生酮饮食的真相(1) 什么是生酮饮食生酮饮食(ketogenic-diet,简称KD)是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例,卵白质和其他营养素合适的配方饮食。(2) 生酮饮食的真相(3)生酮饮食的三大康健风险[1] 引起酮中毒[2] 造成营养不良[3] 引发脑损伤 参考资料:1卞冬生. 生酮减肥到底靠不靠谱?[J]. 科学生活, 2018(12):41-41.2 Noakes T D, Windt J. Evidence thatsupports the prescription of low-carbohydrate high-fat diets: a narrativereview.[J]. British Journal of Sports Medicine, 2017, 51(2):133. 更多营养康健知识,请关注:维他狗营养家。


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